México. – Mercado Libre expone a la venta el kilo de chicatanas hasta en 2 mil 500 pesos.
Las chicatanas son insectos voladores que se dan en época de lluvias una sola vez al año. Tienen un color rojizo y cuerpo alargado. Se pueden usar en moles, salsas, tamales, y como botana.
Aportan grandes vitaminas A y E. Son libres de colesterol y la cantidad de ácidos grasos que contienen es muy baja.
Se recolectan y se tuestan en un comal con leña. Se sirven en memelas, sopecitos o en tacos con un poco de salsa. Si se prepara en salsa, las hormigas se muelen en el molcajete junto con el resto de los ingredientes.
En Mercado Libre el precio llega a alcanzar hasta 2 mil 500 pesos y mil 500.En algunos casos se venden asadas